Serbisk tomatsalat

Denne salat tilføjes oftest feta, men findes nedenfor i en vegetarisk variant.

Du skal bruge:

4 Tomater (gerne blomme-tomater)

1 Rødløg

1 bundt Persille

1 Agurk

Olivenolie

Eddike

Evt. et par syltede chili (kan købes i de fleste grønthandlere på glas)

Tilberedning:

Hak alle ingredienser i grove stykker. Tilføj rigeligt med olivenolie og hvidvinseddike. Salaten er også lækker efter et par timer i køleskab, hvor ingredienserne har fået lov til at påvirke hinanden og er blevet opblødt i olivenolie og eddike.